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Une nouvelle version de la norme ISO 22000

18. 09. 24

Le 19 juin 2018, l'ISO a publié une nouvelle version de la norme ISO 22000, la norme internationale pour les systèmes de management de la sécurité alimentaire. La nouvelle version apporte des changements significatifs pour les sites certifiés.

CHANGEMENTS DE LA NORME

La nouvelle version adopte la structure dite de haut niveau (HLS), structure commune à toutes les nouvelles normes de système de management. L'adoption d'une structure commune à toutes les normes facilite l'intégration de divers systèmes de management (Les utilisateurs d’ISO 9001: 2015, ISO 14001: 2015 et ISO 45001 seront déjà familiarisés avec cette structure). Dans la pratique, le changement de structure permettra aux organisations de combiner plus facilement la norme ISO 22000 avec leurs autres normes de système de management.

Conformément aux changements apportés aux normes ISO 9001: 2015 et ISO 14001: 2015, la nouvelle version d'ISO 22000 sera également une norme basée sur les risques. La norme établira une distinction entre les risques au niveau opérationnel (via l’approche HACCP), ainsi qu’au niveau stratégique du système de management et sa capacité à atteindre les objectifs spécifiés en tant que tels.

La norme distingue désormais deux cycles Plan-Do-Check-Act (PDCA). Le premier s'applique au système de management dans son ensemble, tandis que le second concerne les opérations décrites à la clause 8, qui couvrent simultanément les principes HACCP. Ceci est illustré dans le graphique ci-dessous.

ISO22000v2018

 

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